經由「小畫廊」經理倪晨小姐的介紹，位於國賓飯店的後方有一家中西式創意料理店，老闆是正統的客家人，娶了義大利的姑娘，所以才有這家「Via 義大利 客家 美食」料理店，其實老闆早期是賣義大利麵，而隔壁鄰居是賣客家料理，因為當時馬路擴寬的原故，客家料理店必須找其他的店面而搬走，因當時二家店生意都很好，老闆為了讓顧客有多樣的料理品嘗機會，於是在原來的義大利餐館加了客家料理，這是也為什麼義大利餐館賣客家菜的...

陳年醋蘑菇烤扇貝類別：海鮮類菜單：陳年醋蘑菇烤扇貝份量：2人份材料：1.扇貝  3粒2.洋蔥碎  45g3.大蒜碎  3g4.紅椒絲  35g5.黃椒絲  35g6.蕃茄丁  1粒7.乾海帶芽  20g8.鹽/白胡椒粉  適量9.橄欖油  35ml10.白芝麻  少許作法：一、先將扇貝去腸泥洗淨灑上...

義式蕃茄乳酪沙拉類別：沙拉類菜單：義式蕃茄乳酪沙拉份量：2人份材料：1.義式馬札瑞拉起司（水牛起司）  120g2.全紅蕃茄  1粒3.橄欖油  35ml4.青醬  10g5.鹽/白胡椒粉  適量6.陳年醋  10g7.蘿蔓生菜 35g8.綠捲鬚生菜 30g作法：一、先製作青醬備用。二、所有的生菜洗淨泡冰水，瀝乾水份冰入冰箱備用。三、蕃茄...

作者：林政賢皮膚科診所／林政賢醫師 出　處：2010/11/25 自由時報健康醫療版D14 最後更新：2021/11/25   「妊娠紋」又名「擴張紋」。它在懷孕期間開始產生，之後隨著肚子愈來愈大，這些紋路會愈來愈明顯，面積也愈來愈大。類似妊娠紋的狀況還有：生長紋（或稱成長紋)、肥胖紋、萎縮紋（常因擦外用或口服類固醇所引起）等。 妊娠紋在開始時呈紫紅色，之後慢慢變成銀白色，略為凹陷，且皮...

羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩類別：主菜類菜單：羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩份量：2人份材料：（一）菠菜麵疙瘩：1.菠菜葉  50g2.牛奶  80公撮3.雞蛋  1個4.高筯麵粉  125g5.荳蔻粉  適量6.鹽/白胡椒粉  適量7.奶油  20g（二）羅宋炒牛肉：1.牛臂肉（可用豬肉取代）2.酸黃瓜 30g3.洋蔥  20g4...

早餐煎餅類別：早餐類菜單：早餐煎餅份量：2人份1.低筯麵粉  150g2.醱粉  5g3.鹽 1g4.白砂糖  30g5.雞蛋  1個6.牛奶  150公撮7.奶油  50g8.沙拉抽  10公撮9.楓糖醬  30公撮作法：一、將麵粉與醱粉過篩，蛋黃、蛋白分開，奶油軟化備用。二、蛋黃加入糖量的2/3（約20g）用打蛋器...

先前品嘗過高雄左營吳媽媽山東手工水餃的分店「餃和館」後，今天我們特到來總店「吳媽媽餃子館家常菜」品嘗水餃以外的家常菜，說起吳媽媽餃子館，在高雄左營創業至今己經快廿年了，由小攤位，轉進果貿眷村社區，到現在有大馬路的店面與網路團購服務，顯示出該店的餃子有著特殊的口味，與其他山東餃子有所不同。我們依據報紙的介紹，點了許多道該店的家常菜：紅燒獅子頭、烘蛋蝦仁、雞絲拉皮等等手路菜，因為第一次來不知道份量，所...

北高雄地區以河堤社區近年來聚集許多人口最多，高樓林立，所以帶動各種特色商家與異國餐廳進駐。這天的中午我們來這邊找尋能填飽五臟廟的地方，原先要去新開一家叫草船借箭的創意料理店，但該店採預約制，所以當天不得其門而入。所以就得在附近另尋新店家，無意間發現摩鄰義式咖啡店人潮很多，一樓的位置全座滿了顧客，心想這一家感覺該還不錯，不然不會有這麼多客人，於是選擇該店來解決我們的午餐。這家咖啡店什麼都賣，好特別，...

培根、萵苣、番茄三明治類別：三明治類菜單：培根、萵苣、番茄三明治份量：2人份材料：１．結球萵苣　１／４顆２．雞蛋　２個３．培根　１００ｇ４．蕃茄　１５０ｇ６．吐司麵包 ４片７．蛋黃醬 ６０ｇ 作法：一、結球萵苣先淨泡冰開水，待使用時在拭乾水份備用。二、雞蛋煮熟切片，煎煮亦可。三、培根煎成兩面金黃色備用。四、蕃茄洗淨，切圓片。五、吐司烤成金黃色，抺上蛋黃醬備用。七、第一片吐司放結球萵苣，再...

炸麵糊鮭魚附塔塔醬類別：主菜類菜單：炸麵糊鮭魚附塔塔醬份量：2人份材料：（塔塔醬）１．洋蔥  １０ｇ２．酸豆　　２ｇ３．蛋黃醬　　８０ｇ４．香芹　　適量５．雞蛋　　１個（麵糊）１．高筯麵粉　　１００ｇ２．醱粉　　６ｇ３．玉米粉　４０ｇ４．牛奶　　１２０公撮５．雞蛋　　１個６．鹽/白胡椒粉  適量７．沙拉油　　２０公撮（其他）１．鮭魚　　４００ｇ２．檸檬　　１個３．油炸油　１公升...