[西點蛋糕]檸檬奶油蛋糕

檸檬奶油蛋糕

檸檬奶油蛋糕
食材細項/配方比例
1.無鹽奶油 300g
2.檸檬皮屑 2顆量
3.白砂糖 210g
4.低筋麵粉300g
5.泡打粉 4g
6.全蛋 5顆
7.牛奶 120g 
8.蜜漬檸檬丁  150g

9.檸檬汁  2顆量

10.居度酒(香橙酒)  25g

11.杏仁片  250g

製作方法及過程
1.先將1+2+3攪拌均勻成（a）
2.再4+5分一半加（a）中再攪拌成（b）
3.依序加入9攪拌均勻後，在加入10拌勻，攪拌過程中，分次加入6
4.最後將7與一半的麵粉持續攪拌成麵糊狀
5.將麵糊裝入擠花袋，裝入小型烤器中 ，約5-6分滿
6. 最後上頭灑上杏仁片，送進烤箱
7.（烤箱先預熱200℃；220℃烤上色後，在轉200℃，烤15-18分鐘。）

Ps: 蜜漬檸檬丁可不加