葡萄柚西芹鳯梨沙拉類別：沙拉類菜單：葡萄柚西芹鳯梨沙拉份量：2人份材料：1.葡萄柚果肉  1粒2.葡萄柚汁  50ml3.西芹菜  100g4.鳯梨  200g5.橄欖油  30ml6.紅蘿蔔  20g7.葵花籽  5g8.鹽/白胡椒粉  適量作法：一、葡萄柚去皮取果肉，剩餘擠成果汁備用。二、西芹洗淨去皮切條，紅蘿蔔切...

香煎鮭魚佐青蘋果醬菜單：香煎鮭魚佐青蘋果醬份量：2人份材料：1.鮭魚  150g2.麵粉  適量3.鹽/白胡椒粉  適量4.奶油 35g5.高湯 100ml6.墨魚麵 60g7.蒜頭 5粒8.辣椒碎  適量9.橄欖油  30ml10.青蘋果  1粒作法：一、鮭魚灑上鹽、白胡椒粉調味，沾麵粉煎上色烤熟備用。二、用奶油略炒青蘋果肉略煮，續煮炒...

主廚沙拉附油醋汁類別：沙拉類菜單：主廚沙拉附油醋汁份量：2人份材料：1.結球萵苣  70g2.洋火腿  50g3.切達乳酪4片  50g 4.燒烤牛肉或胡椒牛肉  60g5.蕃茄  200g6.小黃瓜  100g7.胡蘿蔔  100g8.雞胸肉  120g9雞蛋  2個10.蝦荑蔥  適量11.黑橄...

炸蘋果圈類別：點心類菜單：炸蘋果圈份量：2人份材料：（1）麵糊1.高筯麵粉  100g2.玉米粉  40g  l3.泡打粉  6g  4.水   130ml5.雞蛋  1個6.沙拉油  10ml（2）炸蘋果圈1.蘋果  1個2.櫻桃酒  5~10ml3.白砂糖  20g4.肉桂粉...

佳樂水位在恆春半島東側的滿洲鄉，背山面海，濱臨太平洋，素有『海神樂園』之稱。原名佳落水，為瀑布之意。濱臨浩瀚的太平洋，砂岩和珊瑚礁久經強風和海浪的侵蝕，雕琢出各種不同形狀的奇岩怪石，例如兔石、球石、海蛙石、方格石、蜂窩岩等，因此沿岸佈滿各種奇特巨石，有些因節理形似方格狀，形成棋盤石景觀；蜂窩岩滿佈坑洞的外形，主要是結合面的生物碎屑，經海蝕或風蝕擴大而成。另外，本區動物景觀資源豐富，海洋生物數量亦極...

↑「一直愛著」。清泉山莊，昭和七年，宣仁親王親臨蜜月地。(圖片掃描自「清泉山莊」DM)。大頭很喜歡這張DM，覺得相當有質感。早期四重溪溫泉村內即有天然湧泉自地下湧出，故古稱為「出湯」，亦因此處之地形為環山盆地，河川貫穿其中，早期當地居民若要進出此地均需沿著河川步行，沿途中必須涉溪四次而過，所以俗稱為「四重溪」。四重溪天然湧泉出現的年代已不可考，但從發現到設置公共浴池開始，是於日據時期開始...

對於花月嵐拉麵印象一直停留在報章雜誌的介紹已經有3~4個月之久，每回開車經過店門口有月股衝勁想要入內品嘗，但總因為要在市中心花上幾十分鐘的停車位而作罷，今天大頭和友人一群人，參觀完小畫廊後，一群人先前往百貨公司大似採購出國衣物與涼鞋，但接近秋季的開始，一些店家紛紛把過季的商品退回，於是找不到大頭要購買的涼鞋，於是轉向到新堀江找找，因為時間己晚，大伙己飢腸轆轆，於是就在附近找尋可以快速用晚餐的地方，...

在潘老師的介紹下，結識了小畫廊經理倪晨小姐，很偶然的際遇下，了解在文化沙漠之稱的港都高雄，經營畫廊的窘局，該畫廊為什麼稱之為「小畫廊」，而並非取一個霸氣或華麗名子，更具有市場的行銷效果，這跟該畫廊走的路線是以「社區型」的藝術畫廊為經營主軸相關，強調小而美，風格樸素，並協助台灣年青一輩的畫家，能有一個不錯的展覽平台。該畫廊空間不大，但相當的有質感，並不像一般的展出空間般的匠氣。這是前來，與幾位友人，...

大頭對於越南料理的喜好程度有增無減，原因有很多，其一它不像泰國菜那麼的酸辣，而且單價大多在百元內，從網路介紹中，得知鼓山區有一家越南料理生意不錯，於是和友人中午前來光顧，己經是中午近一點半了，店裡來依舊有顧客來來去去，這一家的料理和大頭所介紹的阿雪二家料理程度有過之而不及。最重要的事，在菜色的擺盤中，很用心，且人員很有禮貌，這是當天我用餐的感受，也說不一定是因為我但拿相機拍攝的原故，但最後要離開時...

奶油洋菇濃湯類別：湯類菜單：奶油洋菇濃湯份量：2人份材料：１．洋蔥  　５０ｇ２．洋菇　　１００ｇ調味蔬菜１．洋蔥　　５０ｇ２．西芹菜　２５ｇ３．馬鈴薯　１００ｇ４．奶油  ３０ｇ５．雞高湯  ６００撮６．百里香　　適量７．月桂葉  2片８．鹽/白胡椒粉  適量９．鮮奶油　　１００ｇ作法：一、洋蔥切碎，洋菇去底部後切０．３公分狀，調味蔬菜切小塊備用...