每次到了用餐時間就傷腦筋，又不想吃重覆的店家，老是開車著漫無目的的找吃的。就在住家附近的明誠三路上，有家吃了會彈牙的牛肉拉麵，開業至今己經兩年了，用餐時刻總是高朋滿座，湯頭標榜不加人工味精，用的是大量新鮮蔬果汁與進口牛肉去熬煮，湯頭濃郁的香氣，讓人喝一口就愛上。該店使用的拉麵，每日現作麵條，口感Q又有嚼勁。 除了牛肉麵外，該店另一道招片排骨拉麵也是超美味的，使用精選排骨熬煮，湯頭有特殊清甜。除了主...

吃過很多鴨肉的料理，就屬這家最特別，位於高雄鹽埕區新樂街靠近建國四路以及七賢三路之處，沒有店名也沒有招牌與菜單，門口貼了對聯以「鴨、珍」二字為頭，專賣鴨肉料理的「鴨肉珍」，只有巷仔內的饕客才會懂得該店的點餐法，大頭第一次也被搞糊塗了。如果來不會點餐，直接問老闆，你想的得的鴨肉料理都有，要乾切鴨肉，冬粉鴨、鴨肉麵、鴨肉飯與內臟都有。肉燥飯加很嫩上鴨肉，真的很特別，重點很好吃，這是大頭第一次品嘗肉燥飯...

朋友的高中同學，某一天在facebook上張圖了一張炒泡麵的圖片，愛吃泡麵Q勁的朋友，則例用休假日，來光顧這家店。其實這家店並非總店，該店的招牌並非（炒泡麵），而是（紹興酒炒飯），總店在高雄旗山鎮上，目前高雄市有二家分店，而第二家分店正是我們今天光臨的這一家，位在高醫附近，藏身在小巷弄中。這炒泡麵則是利用康師傅的包裝麵，先將泡麵用熱水泡軟，在與配料大火快炒，味道不錯，麵條軟嫩適中，當天我們還加了一...

南薑椰汁香米飯類別：飯類菜單：南薑椰汁香米飯份量：2人份材料：1.泰國香米  150g2.新鮮南薑  3片3.新鮮香蘭葉  1片4.椰漿  50ml5.水  100㏄6.鹽  適量作法：一、香米洗淨泡水約10分鐘。二、將所材料一起放入鍋中煮滾，再進入烤箱烤熟。三、取出略降溫後，用木匙將飯拌開，把香蘭葉和薑片取出即可食用。

泰式咖哩椰汁螃蟹類別：蟹類菜單：泰式咖哩椰汁螃蟹份量：2人份材料：1.螃蟹  2隻2.芹菜  50g3.青蔥  35g4.洋蔥  50g5.辣椒  10g6.雞蛋  2個7.椰漿  50ml8.大白粉  50g9.蒜末  10g10.咖哩  1匙11.高湯  150ml調味料：1.醬油&n...

南瓜濃湯類別：湯類菜單：南瓜濃湯份量：2人份材料：1.南瓜切塊  350g2.洋蔥切塊  50g3.馬鈴薯  100g4.橄欖油  35撮5.月桂葉  2片6.雞高湯  300撮7.鮮奶油  50撮8.鹽/白胡椒粉  適量9.肉桂條  1/2作法：一、橄欖油炒香洋蔥塊後加入馬鈴薯、南瓜、月桂葉略炒。二、炒軟後...

法式焗洋蔥湯類別：湯類菜單：法式焗洋蔥湯份量：2人份材料：1.洋蔥  500公克2.奶油  15公克3.月桂葉  1片4.百里香  適量5.牛骨高湯  1.2公升6.鹽/白胡椒粉  適量7.法國麵包  2片8.葛利亞乳酪  100公克作法：一、洋蔥切絲，用奶油以中小火慢炒至金黃色（約20分鐘）後，加入月桂葉、百里香繼續...

海鮮沙拉附油醋汁類別：沙拉類菜單：海鮮沙拉附油醋汁份量：2人份材料：1.結球萵苣  70g2.洋蔥  75g3.大蒜  5g4.九層塔  10g5.鮭魚  20g6.花枝  100g7.草蝦  150g8.淡菜  120g9.白酒醋  40ml10.鹽/白胡椒粉  適量11.橄欖油  80...

原汁烤全雞附煎烤馬鈴薯類別：主菜類菜單：原汁烤全雞附煎烤馬鈴薯份量：2人份材料：1.光雞 全雞2.鹽/胡椒 適量調味蔬菜：1.洋蔥 200公克2.胡蘿蔔 75克3.西芹 75克4.青蒜苗 50克5.馬鈴薯 2顆6.奶油 50克7.月桂葉 1片8.百里香 適量9.迷迭香 適量作法：一、雞洗淨，刴除頭、腳和翅膀，留下翅根，以鹽、胡椒粉塗抹均勻備用。二、烤箱預熱至華氏450度，烤盤抹少許奶油：調味蔬菜切...

樂山娘是日本知明老牌拉麵連鎖店，專賣道地的札幌拉麵，「どさん娘」樂山娘原本是指北海道的原住民「愛奴族」，引進來台灣己有二十多年的歷史，目前全台僅剩二家店，一家在高雄，一家則在台北，拉麵店在台灣很難生存，非常很有特色，不然很容被新引進的拉麵店可打敗。中午我們用餐時只有我們二位客人，問了服務生，她說目前很難作生意，勉強收支打平罷了在苦稱，一家店能在高雄開十幾年一定有它過人之處，當天我們點了叉燒拉麵與親...