蒜味奶油烤大蝦類別：海鮮（蝦）類菜單：蒜味奶油烤大蝦份量：2人份材料：1.大蝦  4尾2.奶油  10g3.蒜碎  10g4.巴西里碎  5g5.雞蛋  1粒作法：一、用剪刀將蝦子觸鬚略修剪，再剖背取腸泥，灑上鹽、白胡椒粉調味。二、蒜頭與巴西里洗淨切成細碎。三、把雞蛋打發，加入軟的奶油、蒜碎、巴西里碎與打發雞蛋一起拌均，放入擠花帶或用保鮮膜捲起冷藏...

香煎鱸魚佐荷蘭汁類別：魚類菜單：香煎鱸魚佐荷蘭汁份量：2人份材料：1.鱸魚  1尾2.白葡萄酒 100公撮3.白酒醋  50ml4.鹽/白胡椒粉  適量5.蛋黃  1粒6.澄清溶化奶油  100ml7.黑橄欖  3粒8.沙拉油  35ml9.麵粉  20g10.義大利麵  30g11.蒜碎  10g...

酥烤橄欖油淡菜（生蠔）類別：貝類菜單：酥烤橄欖油淡菜（生蠔）份量：2人份材料：1.淡菜（生蠔）4粒香料麵包粉：2.橄欖油  50ml3.麵包粉 50g4.九層塔  10g5.百里香  5g6.迷迭香  5g7.鹽/白胡椒粉  適量8.奶油  20g作法：一、淡菜（生蠔）洗淨備用。二、橄欖油以小火爆香蒜碎，放入麵包粉，適量奶油慢火炒至上色。...

燒肉大將地址：高雄市左營區明誠二路357號電話：07-557 8057~8價位： 午餐/宵夜    晚餐/假日  成人     398   498   兒童     200   250  幼童     100   100營業時間：  午餐 11:00~16:00  晚餐 16:00~22:00  宵夜 22:00~01:00

「汕頭香Q麵」是利用豬油與醬油的結合，把傳統古早味熟悉的味道呈現出來，汕頭麵的麵條口感很特別，麵條本身又Q又香，別於一般的油麵與傳統台灣麵，正是該麵的特色，也是命名香Q麵的由來。汕頭麵就是麵條（油蔥豬油與古早味醬油，搭配豆芽菜與韭菜，再擺上幾片豬里肌肉片），看起來一碗普通的乾麵，裡頭有大大學問。魚皮湯，使用虱目魚魚皮，南部的作法是沾著哇沙比醬油膏，湯頭鮮甜是一大特色。汕頭香Q麵  高雄市鹽埕區新樂...

對綠豆湯特別有印象是在台南求學時間，一般來說早期當小朋友時，只喜歡喝綠豆湯，對於綠豆卻不怎麼喜歡，常常一鍋綠豆湯只剩一堆綠豆，而綠豆湯早就被喝光光，所以到台南看到有專賣綠豆汁的販賣方式，很好奇也很吸引我，我個人最喜歡綠豆汁加上QQ了，真的有蠻特別的口感，而台南說起綠豆湯，大家對（慶中街）這三個字並不陌生.該店高雄分店開在光華一路光，距離（泊102）很近，於是我們吃完飯，特地走過來光顧一下，目前是冬...

大頭參加了facebook的高雄美食粉絲團，該店在粉絲團中舉辦了火鍋命名比賽，選出二名適合該店推出的主力火鍋的名子，可以免費的得到享用該火鍋的獎項，而大頭以：「漁泊食鍋&泊之鍋」。的名子，被店中給選中了，於是利用店家提供的簡訊識別，特地找個假日的夜晚，前來品嚐一番。該店店名取其「泊102」，是因為的門牌號碼是102號，而該店所用的漁獲及食材每日皆由東港以及澎湖新鮮進貨，利用不同食材的特性，...

每次到了用餐時間就傷腦筋，又不想吃重覆的店家，老是開車著漫無目的的找吃的。就在住家附近的明誠三路上，有家吃了會彈牙的牛肉拉麵，開業至今己經兩年了，用餐時刻總是高朋滿座，湯頭標榜不加人工味精，用的是大量新鮮蔬果汁與進口牛肉去熬煮，湯頭濃郁的香氣，讓人喝一口就愛上。該店使用的拉麵，每日現作麵條，口感Q又有嚼勁。 除了牛肉麵外，該店另一道招片排骨拉麵也是超美味的，使用精選排骨熬煮，湯頭有特殊清甜。除了主...

吃過很多鴨肉的料理，就屬這家最特別，位於高雄鹽埕區新樂街靠近建國四路以及七賢三路之處，沒有店名也沒有招牌與菜單，門口貼了對聯以「鴨、珍」二字為頭，專賣鴨肉料理的「鴨肉珍」，只有巷仔內的饕客才會懂得該店的點餐法，大頭第一次也被搞糊塗了。如果來不會點餐，直接問老闆，你想的得的鴨肉料理都有，要乾切鴨肉，冬粉鴨、鴨肉麵、鴨肉飯與內臟都有。肉燥飯加很嫩上鴨肉，真的很特別，重點很好吃，這是大頭第一次品嘗肉燥飯...

朋友的高中同學，某一天在facebook上張圖了一張炒泡麵的圖片，愛吃泡麵Q勁的朋友，則例用休假日，來光顧這家店。其實這家店並非總店，該店的招牌並非（炒泡麵），而是（紹興酒炒飯），總店在高雄旗山鎮上，目前高雄市有二家分店，而第二家分店正是我們今天光臨的這一家，位在高醫附近，藏身在小巷弄中。這炒泡麵則是利用康師傅的包裝麵，先將泡麵用熱水泡軟，在與配料大火快炒，味道不錯，麵條軟嫩適中，當天我們還加了一...