東泰鮮泰式料理【地址】高雄市苓雅區文橫二路29-3號【電話】07-331-5557【營業時間】AM11:00~PM09:00

檸汁蕃茄橄欖油魚片類別：魚類菜單：檸汁蕃茄橄欖油魚片份量：2人份材料：１．魚片　　１塊２．蕃茄（丁）　　１粒３．黑橄欖（丁）　５粒４．酸豆　　１０～１２粒５．橄欖油　　３５ｍｌ６．巴西利　　２ｇ７．檸檬汁　　３５ｍｌ８．洋蔥（丁）　５０ｇ９．麵粉　　適量　作法：一、魚片調味沾麵粉，熱鍋油煎上色至熟。二、橄欖油小火爆炒洋蔥炒香，加入其他材料略拌。三、淋上檸檬汁，鹽、胡椒粉調味即可。 

辣橄欖油蝦仁類別：蝦類菜單：辣橄欖油蝦仁份量：2人份材料：１．蝦　　２００ｇ２．白里香　　１ｇ３．牛膝草　　１ｇ４．巴西里　　１ｇ５．九層塔　　１ｇ６．橄欖油　　３５ｍｌ７．蒜仁　　３粒　８．白酒　　５０ｍｌ９．茵陳蒿　　１ｇ１０．辣椒　作法：一、蝦仁洗淨挑腸泥擦拭水分，備用。二、橄欖油加熱，爆香大蒜至金黃色。三、放蝦仁，大火至蝦子變色。四、加入綜合香料及白酒，並調味至酒味揮發入味。五、盛盤前，淋...

從健身房運動二小時後，全部功虧一簣。因為這家薑母鴨真的太美味了，讓大頭一碗接著一碗，在寒冷的夜裡，暖熱了整個身體。全台有很多家薑母鴨，料理的方式大多相同，但霸味薑母鴨真的很特別，使用傳統木炭加熱，而且使用較矮的桌椅，享受美時的同時，感覺有股特別的ｆｕ～（該店使用木炭，所以會產生很多一氧化碳，所以建議儘量座靠窗的位置，通風比較好）鴨肉很有嚼勁，因為是現煮，所以沒有很軟爛，食用時小心牙齒。店家會先使用...

烤鮮茄鑲中卷類別：海鮮類菜單：烤鮮茄鑲中卷份量：2人份材料：1.橄欖油  30ml2.洋蔥碎  35g3.蒜頭末  25g4.白米  50g5.白酒  50ml6.巴西里碎  1g7.雞湯  100ml8.茄汁  100ml9.中卷  1尾10.麵粉  適量11.鹽/白胡椒粉  適量12....

南洋酸辣鳯梨椰汁鮮蝦類別：蝦類菜單：南洋酸辣鳯梨椰汁鮮蝦份量：2人份材料：1.蝦仁或活蝦  200g2.新鮮鳳梨  150g3.香茅  1支4.香菜  少許5.檸檬葉  1片基本辣椒泥：1.辣椒  60g2.乾蔥  35g3.蒜頭  35g4.沙拉油  適量5.蝦醬  1茶匙6.鹽/糖  ...

奶油杏仁鯛魚類別：魚類菜單：奶油杏仁鯛魚份量：2人份材料：1.鯛魚  2塊2.鹽/白胡椒粉  適量3.雞蛋  1粒4.麵包  50g5.杏仁片  100g奶油醬：1.白酒醋  1小匙2.奶油  100g3.鮮奶油  30ml4.巴西里碎  2g5.鹽/白胡椒粉  適量作法：一、鯛魚切片，鹽、白胡椒粉...

奶油鮮蠔嫩蛋包類別：蛋類菜單：奶油鮮蠔嫩蛋包份量：2人份材料：1.鮮蚵  50g2.白酒  30g3.雞蛋  6個4.鮮奶油  50公撮5.鹽/白胡椒粉   適量6.沙拉油    30公撮7.奶油  30g8.洋蔥碎  35g9.洋菇丁  35g10.蘆筍丁  30g1...

這是第二次光顧「老爹爹」，距離上之到訪己經隔了有一年多的時間，因為上次光顧並沒有拍照留存，利用這次家人團聚的機會，品嘗美食的同時，並記錄下來該店豐富平價的菜色。老爹爹泰式料理的老闆Peter是緬甸華僑，為了迎合台灣人口味，該店的料理有稍為減低了酸度、辣度，很適合全家大小的道地泰國菜口味。這一道是新菜色「沙嗲拌雞肉」150，味道很清爽特殊，利用特殊的蔬菜葉，包上掠拌泰式口味的雞肉或豬肉，上頭擺上一片...

蒜味橄欖油蕃茄烤生蠔類別：貝類菜單：蒜味橄欖油蕃茄烤生蠔份量：2人份材料：1.生蠔  4顆2.橄欖油  35ml3.鹽/白胡椒粉  適量4.洋蔥碎  50g5.蒜碎  30g6.巴西里碎  3g7.蕃茄  1粒作法：一、蕃茄去籽去皮切小丁。二、洋蔥切小丁；蒜頭切細碎；巴西里切碎將水分擠乾。三、把所有材料放入混合盆中，與橄欖油、鹽...