義大利蔬菜湯類別：湯類菜單：義大利蔬菜湯份量：2人份材料：1.通心麵  30公克2.培根  25公克3.洋蔥  40公克4.馬鈴薯  100公克5.西芹菜  30公克6.胡蘿蔔30公克7.蕃茄100公克8.高麗菜  30公克9.大蒜  5公克10.橄欖油   30公撮11.奧力岡  適量12.番茄糊...

白酒燴雞附瑞士麵疙瘩類別：主菜類菜單：白酒燴雞附瑞士麵疙瘩份量：2人份材料：1.光雞  1隻2.洋蔥  30g3.大蒜  1個4.沙拉油  20ml5.奶油  15g6.高筯麵粉  30g7.雞高湯  800ml8.月桂葉  2片9.百里香  適量10.白葡萄酒  50ml11.鮮奶油  ...

蘇格蘭羊肉湯類別：湯類菜單：蘇格蘭羊肉湯份量：2人份材料：1.薏仁  25g2.羊腿肉  200g3.洋蔥  20g4.西芹  20g5.胡蘿蔔  20g6.白蘿蔔  20g7.高麗菜  20g8.青蒜苗  10g9.培根  25g10.雞高湯  1.2公升11.月桂葉  2片12.百里香...

主廚沙拉附油醋汁類別：沙拉類菜單：主廚沙拉附油醋汁份量：2人份材料：1.結球萵苣  70g2.洋火腿  50g3.切達乳酪4片  50g 4.燒烤牛肉或胡椒牛肉  60g5.蕃茄  200g6.小黃瓜  100g7.胡蘿蔔  100g8.雞胸肉  120g9雞蛋  2個10.蝦荑蔥  適量11.黑橄...

炸蘋果圈類別：點心類菜單：炸蘋果圈份量：2人份材料：（1）麵糊1.高筯麵粉  100g2.玉米粉  40g  l3.泡打粉  6g  4.水   130ml5.雞蛋  1個6.沙拉油  10ml（2）炸蘋果圈1.蘋果  1個2.櫻桃酒  5~10ml3.白砂糖  20g4.肉桂粉...

匈牙利燴牛肉附奶油飯類別：主菜類菜單：匈牙利燴牛肉附奶油飯份量：2人份材料：奶油飯１．奶油　　５０公克２．洋蔥　　１００公克３．大蒜　　２粒４．米　１５０公克５．月桂葉　　２片　６．雞高湯　２５０公撮匈牙利燴牛肉１．牛臀肉 （牛腩） ３６０公克２．匈牙利紅椒粉  ２０公克３．沙拉油  ３０公撮４．洋蔥  ２５０公克５．迷迭香 適量６．月桂葉 ２片７．凱利茴香　１公克８...

奶油洋菇濃湯類別：湯類菜單：奶油洋菇濃湯份量：2人份材料：１．洋蔥  　５０ｇ２．洋菇　　１００ｇ調味蔬菜１．洋蔥　　５０ｇ２．西芹菜　２５ｇ３．馬鈴薯　１００ｇ４．奶油  ３０ｇ５．雞高湯  ６００撮６．百里香　　適量７．月桂葉  2片８．鹽/白胡椒粉  適量９．鮮奶油　　１００ｇ作法：一、洋蔥切碎，洋菇去底部後切０．３公分狀，調味蔬菜切小塊備用...

德式熱馬鈴薯沙拉類別：沙拉類菜單：德式熱馬鈴薯沙拉份量：2人份材料：1.馬鈴薯  400g2.洋蔥  50g3.培根  50g4.沙拉油  30公撮5.法式芥末醬  5g6.鹽/白胡椒粉  適量7.雞高湯  50公撮8.白酒醋  15公撮9.蝦荑蔥  適量作法：一、馬鈴薯帶皮煮熟後再去皮，縱切4等份，每一等份...

烤蘋果奶酥類別：點心類菜單：烤蘋果奶酥份量：2人份材料：（1）蘋果餡料1.蘋果  2個 600g 2.奶油  30g3.肉桂粉  1/4匙4.葡萄乾  25g5.白砂糖  25g6.鹽  適量（2）派皮1.中筯麵粉  50g2.奶油  25g3.鹽  適量4.水  10g（3）奶酥1.奶粉 ...

煎豬排附燜紫高麗菜類別：主菜類菜單：煎豬排附燜紫高麗菜份量：2人份材料：１．洋蔥　７５ｇ２．蘋果　１個３．紫高麗菜　２００ｇ４．白葡萄酒　５０ｍｌ５．月桂葉　２片６．白酒醋　３０ｍｌ７．白砂糖　２０ｇ８．鹽/白胡椒粉  適量９．豬里肌　４００ｇ１０．奶油　２５ｇ１１．高筋麵粉　適量作法：一、洋蔥、蘋果去皮切絲備用。二、紫高麗菜切絲，加白葡萄酒、月桂葉拌勻。三、熱鍋先將洋蔥絲炒香、炒軟，依...