[手工餅乾]鄉村餅乾

鄉村餅乾
材料名稱
1.發酵奶油450g
2.糖粉 360g
3.全蛋6個
4.奶粉 120g
5.起司粉60g
6.蛋黃 才許表面

製作方法及過程
1.依順將1+2攪拌均勻變白色形成（a），再將（3）分次加入，打到很發即可（b）
2.最後將4+5過灑加入（b）攪拌均勻，不見粉狀即可
3.高粉（熟粉），舖底，不讓（a）黏手，將（a）分成150g為一團，每一團揉成圓柱條，切10等份，每個餅乾約15g，搓成小牛角樣子，中大兩端細
※（上180℃、下130℃；烘焙時間：約15分，調頭在烘焙時間：約7分，共22分）