[手工餅乾]可可堅果餅乾

可可堅果餅乾

可可堅果餅乾
材料名稱
1.無鹽奶油　　760g
2.無糖榛果醬　　200g
3.糖粉　　500g
4.半熟杏仁粉　　300g
5.低筋麵粉　　700g
6.可可粉　　200g
7.泡打粉　　6g
8.蛋黃　　40g
9.半熟杏仁角　　240g
10.巧克力豆　　240g

製作方法及過程
1.依順將１＋２＋５＋６＋７拌勻後，加入３＋４＋５攪拌均勻即可。
2.將麵團每份取７－８ｇ，搓成球狀，外皮包裹半熟杏仁角（作法一） 。
3. 將麵團每份取７－８ｇ，搓成牛角狀（作法二）。
4.將巧克力豆溶化備用，將烤好放冷的餅干外皮包裹溶化巧克力即可。（餅干依個人喜好可不包裹巧克力）
※（烤箱180℃；烘焙時間：約15~20分）