[澎湖]馬公菊島美食全集

2010.10.14 澎湖

澎湖的美食，我想大家大多連想到黑糖糕或是仙人掌冰，在這趟旅程前，大頭從網路上查詢近廿十幾張A4紙張大小的美食訊息，但只有三天二夜的行程中，扣除飯店供應的早餐，如果用最短的時間，把澎湖所有的道地小吃一網打盡，還真是一件難事，不過三天下來，除了讚哥麵攤、香亭土魠魚羹與北新橋牛雜湯沒品嘗到外，我想網路介紹中的美食至少達成了80%左右，其他就等下次有機會在來品嘗囉！大頭依序把三天來的美食跟大家分享，因為圖片實在太多了，無法逐一介紹，大家可至Flickr大頭的相本好好觀賞參考。每個人對美食的評價角度不同，所以感受也不同，以下對品嘗的心得，僅代表大頭個人評論。

大頭對它的評價只有一個字可以形容，就是「辣」，該店的招牌就是「紅油抄手」，不過有分四個等級的辣度供選擇，對於大頭來說，中辣己經是極限了，不過很過癮，真的還不錯吃.

它的滷味也不錯，蠻入味的，當天我們點了幾道麵食，應該是四川料理的原因，口味都有一點微辣，大頭覺得麻辣涼麵的口感很Q，很不錯吃。

四川席抄手
地址：馬公市仁愛路25號
電話：(06)9272899
營業時間：10:00~14:00、17:00~00:30

說到澎湖的冰店，我想有去過澎湖的人，都應該聽過「玉冠嫩仙草」，此時己經是澎湖的淡季旅遊，還是高朋滿座，說導演說暑假時，人潮排隊可有等了，當天我們四個人各點了一碗，份量蠻多的，大頭覺得比鮮芋仙好吃。冰品的配料很多，紅豆、大紅豆、地瓜圓、仙草、粉圓、西米露再配上仙草剉冰，真的超級好吃。

玉冠嫩仙草店（僅此一家，別無分店）
地址：馬公市民福路32號(海悅飯店對面)
電話：06-9260356
營業時間：11：00～22：00

該店己90年的歷史，使用十全大補的中藥材下去滷雞蛋，讓蛋白跟蛋黃都滲入濃濃的十全中藥香氣，還有豆干，經由多家視台的介紹，也成為澎湖必品嘗的美食，不過大頭品嘗過後，還是覺得逢甲夜市賣的比較好吃說！

乾益堂藥膳蛋
地址：澎湖縣馬公市中央街42號（四眼井旁）
電話:06-927-2489
營業時間：上午09：00至17：00

澎湖賣海鮮店的很多，但一般觀光客，都選擇在鬧區的海鮮店品嘗道地的澎湖海鮮料理，大頭在導遊的介紹下，來這只有在地人知道的新村美食館，對它初起的觀感沒有什麼特別之處，沒有明顯招片，店裡只有四個桌子，所以沒有預約，你可以吃不到，老闆個人很隨和，當天我們四人佔了一個桌子，讓老闆少接了不少客人，我們一共點了八道料理，才一千初頭，而且很好吃，大頭極力推薦。該店招牌螃蟹蒸蛋，是本島吃不到的喔！一定要點。

新村美食館
地址：澎湖縣馬公市新村路58號
電話:06-926-2747

炎炎夏日，大家喜歡隨手來一杯手搖飲料，come buy 是澎湖的創始品牌，也是澎湖密度最高的飲料店，在馬公迶區有多家分店，賣的種類很多，大頭喝起來與其他知名飲料店差不多，但在澎湖該店業績比其他知名飲料店好，其中中正分店，要排隊等候才買的到。

COME BUY(中正分店)
地址：澎湖縣馬公市中正路52號
電話：06-9269915

在台灣本島很難找到，像這樣的雞蛋糕，在澎湖有四家分店，也是從網友的網誌中得知這項美食，它很像香港的雞蛋仔，也有點類似雞蛋糕，不過比較脆一點。一整張小雞蛋餅30元，有原味與 (椰奶、咖啡、巧克力…)口味。

菊島小雞蛋(北辰店)
地址：澎湖縣馬公市大智街21號 (北辰巿場內)

澎湖的燒肉飯的特別，在於不是一般遊客印象式的那種薄片燒肉飯，而是一塊厚厚並帶有醃漬過的肉排。而馬路益是馬公頗負盛名的小吃攤，燒肉飯很古早味，便宜大碗又好吃！所以用餐時間，人潮很多，心是排隊必吃的美食。當天實在太飽了，還有很多小吃要品嘗，於是只點了臭豆腐與蚵仔煎。

馬路益
地址：馬公市中正路七巷內（北辰宮夜市裡面）
電話：06-9262996
營業時間：16:00-24:00

「嘉嘉碳烤」就座落在北甲宮夜市面對馬路第一攤，也是歷史悠久的小攤販，它碳烤醬料甜甜的，相當美味。大頭買了蠻多種食材碳烤，價格並不貴，很好吃。

嘉嘉碳烤
地址：北甲宮夜市（馬公市中正路麥當勞斜對面）
營業時間：15:00PM –24:00AM

阿華滷菜是澎湖最受歡迎的滷菜，老闆當兵時，結識了一位士官長，從他身上學習到湖南口味的滷汁，而這滷汁正是滷菜好吃的祕決，濃而不膩清順爽口好吃。
另外該店也販賣麵食料理，使用豬肉做排骨，湯頭甘甜鮮美，加上兩片澎湖土產的冬瓜，招牌排骨麵特色。

阿華滷菜排骨意麵
營業時間：ＡＭ１１：００～ＰＭ１２：００
營業地點：澎湖縣馬公市仁愛路６５號
Tel：06-927-9201

馬公市街上冷飲店到處都有，但像這樣老字號的飲料店不多，該店賣的招牌飲料是現榨檸檬汁，甜味與酸度適中，很滑口，除了專賣檸檬汁之外也有：販賣澎湖特產的風茹茶、與仙人掌果汁等。

正港（劉）檸檬汁、澎湖風茹茶
地址：馬公市中正路59號
電話：06-927-0854

澎湖到處都看的到販賣仙人掌冰的攤販，但傳說中易家仙人掌冰是傳說中的第一家，口感也最好。易家的仙人掌冰口味相較於其他家來說比較酸，也較為濃綢，比較偏仙人掌果實的原始味道。所以生意特別好，大頭品嘗過，真的很好吃，還特地宅配了56小盒回家吃，不過外島的運費的的蠻貴的。

易家商行仙人掌冰創始店
地址：白沙鄉通梁村一九一之二號一樓
電話 : 06-9932297

澎湖盛產小管，而在西嶼鄉有多家販賣小管料理的店，位在小門鯨魚洞的入口處的小萍小管麵線店，在網路推薦中，是最多人推薦的，而當天導遊也安排我們吃這一家，味道真的很不錯，麵線可以分是否要加澎湖絲瓜，絲瓜的感很清脆，另外我們也加點了小管乾煎蛋，味道特特殊，香氣很濃郁。

小萍小管麵線
店址：澎湖縣西嶼鄉小門村11-3號 (前往小門鯨魚洞的入口處)
電話：06-9983841

大家都應該吃過夜市販賣1支3顆10元的花枝丸，但是不到有花枝肉的口感的，位於西台古堡的仁品花枝丸，強調花枝塊咀嚼的到，也不加防腐劑，現炸後，在熱燙的花枝丸灑上胡椒粉，真的很美味，也時該店也販售吃的到飛魚卵香腸，口感與味道都不差。

仁品花枝丸、飛魚卵香腸
地址：澎湖縣西嶼鄉西台古堡售票口外

到二崁古厝有二種東西一定要品嘗，一是小滿滿的金瓜粿，二是冰涼的杏仁茶，二者都是當地的特色商品，澎湖人稱南瓜為金瓜，而小滿滿製作的金瓜粿，並不是外皮全由南瓜所製成，共有四種顏色，紅色是仙人掌果做的，紫色是芋頭蕃藷做的，黃色是南瓜做的，綠色是海菜做的，內餡包竹筍肉燥，香Q好吃。而杏仁茶一般我們在外頭喝到的幾乎是熱的配油條或燒餅，或許是當地太熱了的原故，所以販賣是冰涼的杏仁茶，大頭不喜歡杏仁的味道，所以沒有品嘗，不過友人說不喝，當天我選擇的是海石花凍飲，口感也不錯，大頭連喝了二杯。