[西餐]三明治類 培根、萵苣、番茄三明治

培根、萵苣、番茄三明治

類別：三明治類
菜單：培根、萵苣、番茄三明治
份量：2人份
材料：
１．結球萵苣　１／４顆
２．雞蛋　２個
３．培根　１００ｇ
４．蕃茄　１５０ｇ
６．吐司麵包 ４片
７．蛋黃醬 ６０ｇ
 
作法：
一、結球萵苣先淨泡冰開水，待使用時在拭乾水份備用。
二、雞蛋煮熟切片，煎煮亦可。
三、培根煎成兩面金黃色備用。
四、蕃茄洗淨，切圓片。
五、吐司烤成金黃色，抺上蛋黃醬備用。
七、第一片吐司放結球萵苣，再放上番茄，擠上一些蛋黃醬後，上面放培根、蛋片，最後再蓋吐司，將吐司對齊，修掉四邊，切成二個小三角形。

老師的示範作品