[台中]中區 黃記鵝肉
「黃記鵝肉」由黃托老先生於1980年創立，從昔日小攤子到今日大店面，「黃記鵝肉」歷經了30年時間，每天從下午五點到凌晨一點，用餐人潮總是絡繹不絕，一片人聲鼎沸的情景也為大誠街增添幾許熱鬧。現由第二代黃名進與黃名助接手經營，兩人傳承父親的理想，把這份工作當成一輩子的良心事業來做，薄利多銷、平價供應，期待每一位顧客都能品嚐到幸福滿足的滋味。(資料來源:http://0935772071.tw.tranews.com/)
黃記鵝肉講求原味健康，採每日新鮮現宰特選出生90~100天的鵝隻，肉質鮮甜。
鵝肉內臟，黑白切搭配店家特調醬針，在搭配薑絲十分對味。
將地瓜葉川燙後加上蒜頭與少許的鵝高湯，香氣十足美味。
清冬粉是以煮鵝完成後的高湯烹煮，加入酸脆的筍絲與嫩薑絲烹煮，湯頭清甜不油膩有著鵝肉濃郁的香氣。
營業地址：台中市中區大誠路43號（大誠立體停車場對面）
營業電話：0935-772071
營業時間：下午５點～凌晨１點（每週二店休）
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版主回覆：(04/25/2010 22:38:00)
您好:
我已將相關訊息MAIL至[email protected] 信箱
謝謝
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版主回覆：(04/23/2010 10:56:00)
您好:非常歡迎轉載文章與大家一起分享大頭的美食心得.謝謝