迷你紅豆銅鑼燒類別：點心類菜單：迷你紅豆銅鑼燒份量：4人份材料：1.白糖  160g2.蘇打粉  3g3.雞蛋  180g(3粒)4.水麥芽  20ml5.味醂  10ml6.低筋麵粉  180g7.水  60ml紅豆餡8.紅豆粒  500g9.砂糖  600-750g10.水 1200g11.寒天粉&nbs...

西式海鮮蛋捲類別：蛋類菜單：西式海鮮蛋捲份量：4人份材料：1.蝦仁  100g2.鯛魚肉  1/2片3.白酒  30g4.雞蛋  12粒5.鮮奶油  50公撮6.鹽/白胡椒粉   適量7.沙拉油    50公撮8.洋蔥碎  50g9.洋菇   100g10.巴西里碎&n...

義式莫札瑞拉乳酪甜椒漢堡類別：漢堡類菜單：義式莫札瑞拉乳酪甜椒漢堡份量：4人份材料：1.漢堡寶 4個 2.洋蔥 1/2粒3.奶油  1大匙4.俄力岡葉 少許5.牛絞肉  少許6.吐司  2片7.牛奶  100g8.雞蛋  1顆9.麵包粉  50g10.鹽  1小匙11.黑胡椒粉  適量12.荳蔻粉  少許13...

日式照燒雞肉丹麥吐司堡類別：漢堡類菜單：日式照燒雞肉丹麥吐司堡份量：2人份材料：1.丹麥吐司  2個2.雞腿  1支3.生菜葉  1片4.馬鈴薯  1粒5.照燒醬  200ml6. 鹽/白胡椒粉  適量山葵美乃滋1.檸檬汁  1匙2.美乃滋  100g 3.芥茉醬  6g4.醬油  1匙 ...

魚子鑲蛋＆鮪魚蕃茄盅類別：點心類菜單：魚子鑲蛋＆鮪魚蕃茄盅份量：2人份材料：(一)魚子鑲蛋1.雞蛋  4粒2.美乃滋  2大匙3.鹽/白胡椒粉  適量4.魚子醬  適量5.巴西里碎  適量(二) 鮪魚蕃茄盅1.櫻桃蕃茄  12粒2.油漬鮪魚  1/2罐3.洋蔥碎  25g4.酸黃瓜碎  25g5.美乃滋&nb...

泰式燒雞漢堡類別：漢堡類菜單：泰式燒雞漢堡份量：1人份材料： 1.去骨雞腿  3兩 2.漢堡寶 1個 3.奶油  適量 4.生菜葉  2片 5.蕃茄 1/2粒 6.新鮮香茅  1/2 7.南薑  2片 8.檸檬葉  2片 9.檸檬汁  少許 10.鹽/白胡椒粉  適量 11.泰式燒雞醬 12.洋蔥切薄片圈 13. 冷凍...

脆皮咖哩酥類別：點心類菜單：脆皮咖哩酥份量：1人份材料：1.沙拉油  2大匙2.洋蔥小丁  1/2顆3.豬絞肉 OR牛絞肉  250g4.竹筍小丁  200g5.咖哩粉  1 1/26.鹽/白胡椒粉  適量7.砂糖  1小匙8.韭菜花切碎 50g9.冷凍酥皮  1張10.蛋黃 1個 11.水 適量作法：一、洋蔥爆香加入...

日式和風豬肉三明治 類別：三明治類菜單：日式和風豬肉三明治份量：2人份材料： 1.全麥吐司  2片 2.高麗菜絲120g 3.豬肉片or豬肉餅  2片 4.巴西里碎  少許 5.美乃滋  適量 6.日式豬排醬 2匙 7.沙拉油  適量 8.奶油  適量 9.麵包粉  100g 10.雞蛋  1粒 11.麵粉 ...

松露荷蘭醬水波蛋類別：蛋類 菜單：水波蛋 份量：2人份 材料： (一) 水波蛋 1.雞蛋  2粒 2.白醋  30ml 3.鹽  5g 4.水  2000cc (二) 荷蘭醬作法 1.白酒  100ml 2.白酒醋  35ml 3.洋蔥  30g 4.蛋黃  2粒 5.澄清奶油  100ml 6.松露醬 35...

原汁烤全雞附煎烤馬鈴薯類別：主菜類菜單：原汁烤全雞附煎烤馬鈴薯份量：2人份材料：1.光雞 全雞2.鹽/胡椒 適量調味蔬菜：1.洋蔥 200公克2.胡蘿蔔 75克3.西芹 75克4.青蒜苗 50克5.馬鈴薯 2顆6.奶油 50克7.月桂葉 1片8.百里香 適量9.迷迭香 適量作法：一、雞洗淨，刴除頭、腳和翅膀，留下翅根，以鹽、胡椒粉塗抹均勻備用。二、烤箱預熱至華氏450度，烤盤抹少許奶油：調味蔬菜切...