墨西哥雞肉捲餅類別：捲餅菜單：墨西哥雞肉捲餅份量：4人份材料：1.墨西哥餅皮  4張2.酸奶  20g3.生菜  100g4.洋蔥絲  60g5.甜椒絲  50g6.雞胸肉  160g7.起士  120g8.沙沙醬   適量(二)沙沙醬調味料1.芒果or酪梨or蕃茄or鳳梨or小黃瓜2.檸檬汁  1...

酸甜芒果嫩雞柳類別：雞肉類菜單：酸甜芒果嫩雞柳份量：4人份材料：1.去骨雞胸肉  200g2.鹽/白胡椒粉  適量3.太白粉  30g4.沙拉油  30ml5.芒果肉  200g6.紫洋蔥  1/4粒7.青椒  1/4粒8.紅椒  1/4粒9.酸甜醬  150ml(二)酸甜醬調味料1.鳯梨  1.5...

起司焗洋芋類別：蔬菜類菜單：起司焗洋芋份量：2人份材料：1.洋芋  300g2.蒜碎  15g3.洋蔥絲  1/2粒4.培根絲  40g5.荳蔻粉  少許6.雞蛋  1粒7.起士絲  80g8.奶油  35g9.鮮奶油  100g作法：一、先將洋芋切片用放入煮沸水中，煮約3-5分鐘，取出瀝乾水份備用。二、用少...

蕃茄燴高麗菜肉捲類別：蔬菜類菜單：蕃茄燴高麗菜肉捲份量：2人份材料：(一) 高麗菜肉捲1.高麗菜  整片2.豬絞肉  250g3.洋蔥碎  100g4. 鹽/白胡椒粉  適量5.紅蘿蔔  50g6.青豆仁  35g7.橄欖油  適量 (二) 蕃茄Sauce1.洋蔥碎  35g2.蒜碎  3...

日式炒牛蒡類別：蔬菜類菜單：日式炒牛蒡份量：2人份材料：1.牛蒡  500g2.白芝麻  少許3.醬油  30g4.味霖  50ml5.清酒  50ml6.砂糖  50g7.肉絲  100g8.青蔥  1支9.香油  少許作法：一、牛蒡去皮切細絲浸泡水中，避免氧化。二、用少許的蒜碎用油拌炒，加入青蔥段、肉絲、牛蒡絲拌炒。三、將牛蒡絲拌炒完後，加入醬油、味霖、清酒再拌炒。四、加入高湯後拌炒，再加入砂...

蕃茄橄欖脆麵包類別：開胃小品菜單：蕃茄橄欖脆麵包份量：2人份材料：1.法國麵包片  4片2.小蕃茄  50g3.蒜頭片  3-4個4.黑橄欖  5個5.九層塔絲  10g6.鯷魚  5g7.鹽/白胡椒粉  適量8.橄欖油  60ml作法：一、先將法國麵包送入烤箱，烤至酥脆。二、將蒜頭片與橄欖油拌炒加入小蕃茄、黑橄欖片、...

杏仁麥年煎鯡魚附洋芋泥類別：魚類菜單：杏仁麥年煎鯡魚附洋芋泥份量：2人份材料：(一) 鯡魚排1.鯡魚  1片2.鹽/白胡椒粉  適量3.麵粉  適量4.雞蛋  1個5.杏仁片  50g(二) 檸檬Sauce1.白酒  50ml2.檸檬汁  20ml3.鮮奶油  65ml4.巴西里碎  少許(三)洋芋...

海苔雞肉花枝蛋黃捲類別：雞肉類菜單：海苔雞肉花枝蛋黃捲份量：4人份材料：1.燒海苔  2張2.去骨雞肉  200g3.花枝漿  100g4.蝦泥  100g5.鹽/白胡椒粉  適量6.紅蘿蔔細碎  30g7.鹹蛋黃  4粒8.美乃滋  適量9.蝦卵  20g10.蒜頭碎  適量 作法：一、...

乾燒鮮蝦類別：蝦類菜單：乾燒鮮蝦份量：4人份材料：1.帶殼草蝦  10尾2.鹽/白胡椒粉  適量3.米酒  1大匙4.麵粉  適量5.沙拉油  適量 6.蒜碎  30g7.辣椒碎  1條8.蕃茄醬  50g9.酒釀  50g10.糖  1小匙11.辣豆瓣醬  1大匙12.高湯  ...

黃金芒果沙沙烤嫩雞類別：雞肉類菜單：黃金芒果沙沙烤嫩雞份量：4人份材料：1.去骨雞腿or雞胸or魚片 4隻2.鹽/白胡椒粉  適量3麵粉  適量沙沙醬調味料1.芒果or酪梨or蕃茄or鳳梨or小黃瓜2.檸檬汁  100ml3.義式陳年醋  30ml4.橄欖油  60ml5.辣椒碎  20g6.蒜頭碎  5g7.洋蔥碎 ...