陳年醋蘑菇烤扇貝類別：海鮮類菜單：陳年醋蘑菇烤扇貝份量：2人份材料：1.扇貝  3粒2.洋蔥碎  45g3.大蒜碎  3g4.紅椒絲  35g5.黃椒絲  35g6.蕃茄丁  1粒7.乾海帶芽  20g8.鹽/白胡椒粉  適量9.橄欖油  35ml10.白芝麻  少許作法：一、先將扇貝去腸泥洗淨灑上...

早餐煎餅類別：早餐類菜單：早餐煎餅份量：2人份1.低筯麵粉  150g2.醱粉  5g3.鹽 1g4.白砂糖  30g5.雞蛋  1個6.牛奶  150公撮7.奶油  50g8.沙拉抽  10公撮9.楓糖醬  30公撮作法：一、將麵粉與醱粉過篩，蛋黃、蛋白分開，奶油軟化備用。二、蛋黃加入糖量的2/3（約20g）用打蛋器...

羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩類別：主菜類菜單：羅宋炒牛肉附菠菜麵疙瘩份量：2人份材料：（一）菠菜麵疙瘩：1.菠菜葉  50g2.牛奶  80公撮3.雞蛋  1個4.高筯麵粉  125g5.荳蔻粉  適量6.鹽/白胡椒粉  適量7.奶油  20g（二）羅宋炒牛肉：1.牛臂肉（可用豬肉取代）2.酸黃瓜 30g3.洋蔥  20g4...

北高雄地區以河堤社區近年來聚集許多人口最多，高樓林立，所以帶動各種特色商家與異國餐廳進駐。這天的中午我們來這邊找尋能填飽五臟廟的地方，原先要去新開一家叫草船借箭的創意料理店，但該店採預約制，所以當天不得其門而入。所以就得在附近另尋新店家，無意間發現摩鄰義式咖啡店人潮很多，一樓的位置全座滿了顧客，心想這一家感覺該還不錯，不然不會有這麼多客人，於是選擇該店來解決我們的午餐。這家咖啡店什麼都賣，好特別，...

先前品嘗過高雄左營吳媽媽山東手工水餃的分店「餃和館」後，今天我們特到來總店「吳媽媽餃子館家常菜」品嘗水餃以外的家常菜，說起吳媽媽餃子館，在高雄左營創業至今己經快廿年了，由小攤位，轉進果貿眷村社區，到現在有大馬路的店面與網路團購服務，顯示出該店的餃子有著特殊的口味，與其他山東餃子有所不同。我們依據報紙的介紹，點了許多道該店的家常菜：紅燒獅子頭、烘蛋蝦仁、雞絲拉皮等等手路菜，因為第一次來不知道份量，所...

炸麵糊鮭魚附塔塔醬類別：主菜類菜單：炸麵糊鮭魚附塔塔醬份量：2人份材料：（塔塔醬）１．洋蔥  １０ｇ２．酸豆　　２ｇ３．蛋黃醬　　８０ｇ４．香芹　　適量５．雞蛋　　１個（麵糊）１．高筯麵粉　　１００ｇ２．醱粉　　６ｇ３．玉米粉　４０ｇ４．牛奶　　１２０公撮５．雞蛋　　１個６．鹽/白胡椒粉  適量７．沙拉油　　２０公撮（其他）１．鮭魚　　４００ｇ２．檸檬　　１個３．油炸油　１公升...

培根、萵苣、番茄三明治類別：三明治類菜單：培根、萵苣、番茄三明治份量：2人份材料：１．結球萵苣　１／４顆２．雞蛋　２個３．培根　１００ｇ４．蕃茄　１５０ｇ６．吐司麵包 ４片７．蛋黃醬 ６０ｇ 作法：一、結球萵苣先淨泡冰開水，待使用時在拭乾水份備用。二、雞蛋煮熟切片，煎煮亦可。三、培根煎成兩面金黃色備用。四、蕃茄洗淨，切圓片。五、吐司烤成金黃色，抺上蛋黃醬備用。七、第一片吐司放結球萵苣，再...

奶油南瓜濃湯附麵包類別：湯類菜單：奶油南瓜濃湯附麵包份量：2人份材料：1.南瓜切塊  350g2.洋蔥  50g3.馬鈴薯  100g4.橄欖油  35撮5.月桂葉  2片6.雞高湯  300撮7.鮮奶油  50撮8.鹽/白胡椒粉  適量9.肉桂條  1/210.乾蔥  35g11法國麵包切片&nb...

焗烤奶油通心粉菜單：焗烤奶油通心粉份量：2人份材料：1.通心麵 100g2.洋蔥丁  50g3.奶油  85g4.蒜碎  10g5.牛奶  100ml6.高湯  100ml7.起士絲  50g8.起士粉  30g9.玉粉粒  50g10.雞胸肉  1塊11.鮮蝦  50g12.高筯麵粉  ...

去關島時搭乘高鐵，行徑中翻了高鐵的刊物，介紹了北門的鹽田風光景色，深深的被黃昏日落的鹽田景色所吸引，心想一回國一定找時間到北門來外拍，這個週未天氣很不穩定，週六時高雄下著雨，心想週日應該天氣會下雨，所以放棄了週日到北門的念頭，奇蹟出現了，週日清晨起來，高雄出大太陽，急忙了搖醒另一伴，便快速上網搜尋北門的風景名勝，看到蘋果副刊介紹「台南北門 尋訪瓦盤鹽田 遊賞黑腹燕鷗」得知本月週六日剛好碰到「201...