十六坎瓜仔雞意麵地址：宜蘭市中山路三段156號

脆皮泡芙 脆皮泡芙 食材細項/配方比例 （一）泡芙皮1.低筋麵粉  125g2.無鹽奶油  125g 3.水  125g 4.全蛋    180g（二）泡芙脆皮1.紅糖  120g2.杏仁角  90g3.奶油  180g 4.高筋麵粉  150g（三）檸檬奶油餡1.蛋黃  130g2.檸檬...

香檸布丁派 香檸布丁派 食材細項/配方比例 （一）酥派皮1.低筋麵粉  200g2.鹽 3g 3.無鹽奶油  40g 4.起酥油    60g5.冰水  100g（二）檸檬奶油餡1.蛋黃  130g2.檸檬皮屑  3顆量3.香草醬  6g4.白砂糖  170g5.玉米粉  40g6.低筋麵...

香草脆餅（冰箱小西餅）香草脆餅（冰箱小西餅） 材料名稱 1.奶油  100g 2.即溶咖啡粉  3g 3.糖粉  110g4.香草醬  5g5.全蛋  70g6.低筋麵粉  190g7.玉米粉  30g8.杏仁角  70g 製作方法及過程 1.依順將1+2+3+4攪拌均勻形成（a），切記不要打到發，微發即可 ...

黃金戚風蛋糕黃金戚風蛋糕 食材細項/配方比例 1.沙拉油 90g 2.奶油  60g 3.牛奶  180g 4.香草醬  10g5.香橙醬  10g6.蛋黃  200g 7.蛋白  640g 8.白砂糖  210g 9.低筋麵粉 340 10.玉米粉  16g 11.泡打粉 7g 12.乾燥玫瑰花瓣  適量製...

泰式燒雞漢堡類別：漢堡類菜單：泰式燒雞漢堡份量：1人份材料： 1.去骨雞腿  3兩 2.漢堡寶 1個 3.奶油  適量 4.生菜葉  2片 5.蕃茄 1/2粒 6.新鮮香茅  1/2 7.南薑  2片 8.檸檬葉  2片 9.檸檬汁  少許 10.鹽/白胡椒粉  適量 11.泰式燒雞醬 12.洋蔥切薄片圈 13. 冷凍...

脆皮咖哩酥類別：點心類菜單：脆皮咖哩酥份量：1人份材料：1.沙拉油  2大匙2.洋蔥小丁  1/2顆3.豬絞肉 OR牛絞肉  250g4.竹筍小丁  200g5.咖哩粉  1 1/26.鹽/白胡椒粉  適量7.砂糖  1小匙8.韭菜花切碎 50g9.冷凍酥皮  1張10.蛋黃 1個 11.水 適量作法：一、洋蔥爆香加入...

雙色酥餅 雙色酥餅 食材細項/配方比例 【香草原味】1.奶油110g 2.砂糖 110g 3.香草醬  6g  4.全蛋  40g5.低筋麵粉 190g 6.玉米粉 30g 【巧克力風味】 1.奶油110g 2.砂糖 110g 3.香草醬  6g  4.全蛋  40g5.低筋麵粉 190g 6. 玉米粉 20g 7. 可可粉 10g製作方...