大部份的國人賞櫻大多前往武陵農場，因為在那邊有全台最大片的櫻花林，不過大頭在南部，除非有連假，不然很少有機會前往。今年剛好同事前往奮起湖旅遊，在回程中撥打電話告知大頭在往奮起湖路途中，石棹附近有家新高自然農法茶園有種植幾棵櫻花樹，今年盛開的很美，建議大頭到此一遊，於是我利用週日由高雄開車前往，旅程中在阿里山公路沿途看到不少的雲海，非常幸運，因為大部份的雲海大多維持一個多小時左右，此時己經快中午了，...

東石海產小吃店(蚵仔煎)是大頭極力推廣來嘉義必吃的美食之一，為什麼不是雞肉飯？方塊酥？店家用的海鮮大多是自己魚池所養殖的，經營的老闆是老師所退休，堅持平價與品質是大頭極力推薦之一，這年頭己經很難找到海產一盤只賣５０－１００元，而且新鮮讓你看的到吃的到，其次是該店的(蚵仔煎)跟其他的作法很不同，口感也很不一樣，您有機會一定要來品嚐！一般來說台式的蚵仔煎內餡主料有蚵仔或蝦仁，所以稱為蚵仔煎或蝦仁煎，一...

鱔魚麵通常所使用的麵條為油炸過的意麵，也就是我們大多吃的鍋燒意麵所使用意麵那一種，通常一般來說賣鱔魚麵的店家會將意麵先用熱水川燙過，在加入炒好的鱔魚中，意麵會收吸炒鱔魚的湯汁，所以吃起來較麵條較軟嫩，也有顧客會求加米粉等，但大頭覺得如果加白飯也不錯，可惜在台灣大頭還沒有吃過似類的鱔魚吃法。嘉義羅山鱔魚麵所使用的麵條是油麵，油麵吃起來的口感較有Q勁，不像意麵那麼軟嫩，其鱔魚麵的作法和台南類似，有乾炒...

中正大學為全台最美麗的校園之一，每一棟建築物都出自名建築師之手，多年前也是偶像劇流星花園的拍攝之地，也曾在廣告中曝光，成為嘉義地區新的觀光景點，每逢假日都吸引不少遊客到此地遊覽。大頭在四年前來到中正服務，一開始就喜歡上這邊悠靜舒暢的生活環境，因為中正大學為後期所蓋的大學，所以在規劃設計時有完善的規劃，一年四季都可以感受到不同的自然風光。中正大學校區遼闊，一般遊客要走完一圈大約要花費３小時左右，建議...

中崙澐水溪溫泉地址:嘉義縣中埔鄉中崙村 19-1 號電話:05-2030000 e-mail: [email protected]營業時間: 週一~週五:早上10:00~晚上10:00 週六~週日 及 國訂假日 早上09:00~晚上11:00

奮起湖原名畚箕湖，是一處百多年歷史的古老聚落，也是阿里山森林鐵道的中繼站，火車站下方有一條五百公尺左右的百年歷史的老街老街。為台灣十大老街之一，俗稱「老鼠巷」，早年從嘉義開往阿里山的火車，中什時都會停靠在奮起湖車站加水、添煤炭，同時遊客也在這裡買便當充飢，所以也造成了奮起湖鐵路便當的名氣。老街第一樓是老街上最大的商店，裡頭販賣各式的記念商品，還有阿里山火車的紀念品。奮起湖老街大多為石階步道。一層接...

今天大家在嘉義聚餐幫友人的媽媽慶生，為了給她驚喜，事前的安排規劃與當天一路上親友連繫，不善說謊的友人，差一點出包。慶生的主要目地並非只是單純慶祝生日而以，而是長輩心裡有個想法，希望大伙能夠有一天正式見面吃頓飯，介紹彼此，於是友人的弟弟、妹妹與其伴侶大伙一行七人，彼此由高雄遠到而來嘉義。在用餐時，大家合照了一張團體照，這個合照別具義意。我想友人的媽媽一定很驚喜今年的生日活動．我事前訂了二套四人套餐，...

布袋港—青蚵的故鄉，布袋港，因地形神似布袋而得名。是個淳樸的小漁港，居民多出海捕魚及養殖魚業為生．早先來台先民的重要集散點，因為開發的早所以昔日有「小上海」的美稱。蚵仔包，以現撈的青蚵為主食材，將肥厚碩大的青蚵仔包進現桿的麵皮裡，麵用一個碗公扣住，依序又加入了韭菜、冬粉、蝦皮和花枝等等，最後打上一顆蛋，捏成圓滾滾的形狀下鍋油炸，炸出來的外皮香酥金黃。咬一口蚵仔包，呈現出海鮮混雜韭菜胡椒的香氣，與流...

「西那不落」韓文原意是不徐不緩，慢慢來的意思，等同中文「漸入佳境」意思；大頭對韓國料理，大多停留韓國泡菜的味道印象罷了，曾收看大長今電視劇，有料理背景的大頭，對於電視中那快速的刀法及刀工，讓我敬佩．一直在想，為什麼韓國人吃一頓要用這麼多盤子，難到不用洗碗嗎？其實用小盤子盛食物，小量多樣很精緻，得確得可以提升使用者的口味．在台灣大部份的婦女對於洗碗差事不多不怎麼喜歡作，還是用大盤子裝，比較方便．「西...